媒体报道鲜面条可燃，上海到南宁货运是因有添加剂，所以食用不安全，不少市民致电本报，对北京的鲜面条安全表示担心。昨日，记者前往市场调查北京地区鲜面条状况，发现鲜面条确实可燃。食品专家表示，鲜面条燃烧与添加剂无关。
视频：面条被曝添加食用胶 湿面条一点即燃烧
湿面条加热可燃烧
昨日上午，在家乐福方庄店，记者购买了一份上海到南宁专线散装鲜面条和多份干挂面。“面都是新做的，没有任何添加剂。”家乐福销售人员说。在这份鲜面条的标签上，显示最佳食用日期为1天。
随后，记者到方庄市场内又购买了一份鲜面条。
记者对购买的面条抽取一部分，进行燃烧试验。面条被分为两组：鲜面条和干面条。记者将面条竖放，用打火机加热面条。
试验发现，两种面条都能被点燃，但干面条被点燃的时间明显短于鲜面条。干面条只需加热不到5秒钟，就可被引燃，并越烧越旺，最大时明火达四五厘米。而湿面条需要加热20秒左右才会被引燃，火焰比较小，燃烧一段后，会自动熄灭。
两种面条燃烧后，都留下黑色残留物，并释放出像头发烧焦似的刺鼻气味。
市场称面粉本身可燃烧
北京家乐福方庄店店员带记者参观了面条制作间上海到广西省托运物流，制作间内没发现食品添加剂和食用酒精，该店员表示，面条里除了面粉、水和食盐，没有其他东西。他说，他们的面条就在家乐福店制作间里制作，每天早晨五点就会有师傅做面条。
至于面条为什么会被点燃，该店员称，因为面粉本身可以燃烧，就算是馒头撕下一块也有可能被点燃。
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